Hallo Bunda..yuuk mencoba versi lain dari opor ayam berikut..dijamin bakalan disukai oleh anggota keluarga deh 🙂
Bahan :
1 ekor ayam dipotong 10 bagian.
1 cm Kayu manis
Santan 200 ml.
500 ml air.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
1 buah gula merah/gula jawa.
3 Lembar daun salam.
Bumbu halus.
3 cm laos.
5 biji kemiri
2 cm jahe
½ cm kencur.
15 buah cabe merah keriting.
5 siung bawang putih.
5 siung bawang merah
½ cm kunyit.
1 batang serai ambil bagian putihnya.
1 sdt ketumbar
¼ sdt lada.
¼ sdt jintan.
Pala sedikit.
2 bj kapulaga.
Cara memasak.
1 Tumis bumbu halus sampai agak kering dan tercium bau harum
2 Masukan air 500 cc,kemudian masukan ayam.
3 Setelah hampir mendidih masukan santan,dan garam.
4. Sesekali aduk kuah agar santan tidak menggumpal,biarkan kuah menyusut hingga keluar minyak dari santan itu sendiri.kemudian opor ayam siap disajikan.
